Соңғы жылдары Ресей Денсаулық сақтау министрлігі ұйымдастырған ауқымды эпидемиологиялық зерттеулер мен тамақтану мониторингінің нәтижелері көрсеткендей, Ресей халқының тағамдық құрылымы биологиялық құнды тағамдарды тұтынудың үздіксіз төмендеуімен сипатталады. Қолданыстағы тағамдық құрылымның нәтижесінде келесі тамақтану статусының бұзылуы бірінші орынға шығады:
ұсынылған мәндердің 15-20% -на жететін жануар ақуыздарының тапшылығы;
халықтың жартысынан астамында барлық жерде кездесетін витаминдердің көпшілігінің айқын тапшылығы;
· кальций, темір, фтор, селен, мырыш сияқты макро- және микроэлементтердің жеткіліксіздігі мәселесі.
Ғалымдардың болжамы бойынша, 2050 жылға қарай 9-11 миллиард адамға жетуі тиіс жердегі халық санының өсуіне байланысты дүниежүзілік ауыл шаруашылығы өндірісін екі, тіпті үш есе ұлғайту қажет деген халықаралық ғылыми қоғамдастықта нақты түсінік бар. , бұл трансгенді өсімдіктерді қолданбай мүмкін емес, оны құру мәдени өсімдіктерді іріктеу процесін айтарлықтай жылдамдатады, өнімділікті арттырады, азық-түлік құнын төмендетеді, сонымен қатар дәстүрлі әдістермен алынбайтын қасиеттері бар өсімдіктерді алуға мүмкіндік береді. .
Трансгенді өсімдіктер мен жануарларды құру принциптері ұқсас. Екі жағдайда да бөтен тізбектер ДНҚ-ға жасанды түрде енгізіледі, олар түрдің генетикалық ақпаратын енгізеді және біріктіреді.
Өсімдік әлеміндегі гендік инженерияның негізгі объектілері: соя, жүгері, картоп, мақта, қант қызылшасы. Сонымен қатар, Колорадо қоңызына, вирустарға төзімділіктің жоғарылауы, жәндіктерден, кез-келген бұрғылаушылардан, қоңыздардан қорғау, пестицидтердің қалдық мөлшерінің жоғарылауын қамтамасыз етеді. Коммерциялық өнімділікті жақсартуға болады: қызанақ үшін – сақтау мерзімін ұзарту, картоп үшін – крахмал мөлшерінің артуы, аминқышқылдарымен, витаминдермен байыту.
Гендік инженерия арқылы өнімді 40-50 пайызға арттыруға болады. Соңғы 5 жылда әлемде трансгенді өсімдіктер үшін пайдаланылатын жер аумақтары 8 миллион гектардан 46 миллион гектарға дейін өсті.
Айта кету керек, бірде-бір жаңа технология дүние жүзі ғалымдарының мұндай жіті назарына іліккен емес. Мұның барлығы генетикалық түрлендірілген азық-түлік көздерінің қауіпсіздігі туралы ғалымдардың пікірлерінің әртүрлі болуына байланысты. Трансгендік өнімдерді қолдануға қарсы бірде-бір ғылыми факті жоқ. Сонымен қатар, кейбір сарапшылар тұрақсыз өсімдік түрін шығару, көрсетілген қасиеттерді арамшөптерге беру, планетаның биоалуантүрлілігіне әсер ету, ең бастысы, биологиялық объектілерге, адам денсаулығына ықтимал қауіп бар деп санайды. ендірілген генді ішек микрофлорасына көшіру немесе қалыпты ферменттердің әсерінен өзгертілген ақуыздардан теріс әсер етуі мүмкін кішігірім компоненттер деп аталатын қалыптастыру арқылы.