Генетикалық түрлендірілген өнім дегеніміз не? Бұл зертханада бөлінген бір ағзаның генін екіншісінің жасушасына көшіру. Міне, американдық тәжірибеден мысалдар: қызанақ пен құлпынайдың аязға төзімді болуы үшін оларға солтүстік балықтардың гендері «имплантацияланады»; зиянкестер жүгеріні жұтпауы үшін олар жылан уынан алынған өте белсенді генді «егуге» болады; ірі қара малдың тезірек семіруі үшін оларға модификацияланған өсу гормонын енгізеді (бірақ бұл уақытта сүт қатерлі ісік тудыратын гормондармен толтырылады); Сояның гербицидтерден қорықпауы үшін оған петуния гендері, сондай-ақ кейбір бактериялар мен вирустар енгізіледі. Соя көптеген мал азығы мен азық-түлік өнімдерінің 60% дерлік негізгі компоненттерінің бірі болып табылады. Бақытымызға орай, Ресейде, көптеген еуропалық елдердегі сияқты, генетикалық түрлендірілген дақылдар (әлемде 30-дан астам түрі жасалған) әлі Америка Құрама Штаттарындағыдай тез таралмайды, мұнда «табиғи» және « трансгендік» өнімдері ресми бекітілген.тамақтану. Сондықтан импортталған чиптерге, қызанақ соустарына, консервіленген жүгеріге және «бұта аяқтарына» тек ең «озық» сатып алушылар күдіктенеді.
Қазіргі уақытта Ресейде модификацияланған соя өнімдерінің көптеген түрлері тіркелген, оның ішінде: фито-ірімшік, функционалды қоспалар, құрғақ сүт алмастырғыштар, Сойка-1 балмұздақ, соя протеинінің концентраттарының 32 түрі, соя ұнының 7 түрі, модификацияланған соя. бұршақ, соя протеинінің 8 түрі, соя тағамдық сусындарының 4 түрі, майсыз соя ұнтағы, кешенді тағамдық қоспалар мен спортшыларға арналған арнайы өнімдер, сонымен қатар айтарлықтай мөлшерде. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау департаменті де картоптың бір сортына және жүгерінің екі сортына «сапа сертификатын» берді.
Генетикалық түрлендірілген өнімдерді қадағалауды Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тағамтану ғылыми-зерттеу институты, сондай-ақ бірлесіп орындаушы мекемелер: Вакциналар мен сарысулар институты жүзеге асырады. И.И.Мечников РАМС, Мәскеу гигиена ғылыми-зерттеу институты. Ф.Ф. Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің Эрисман.
Соңғы онжылдықта ғалымдар егістік алқаптарының қысқаруы аясында ауыл шаруашылығы өнімдерін тұтынудың тез өсіп келе жатқанына қатысты көңіл көншітпейтін болжамдар жасап келеді. Бұл мәселені шешу егінді тиімді қорғауға және өнімділікті арттыруға бағытталған трансгенді өсімдіктерді алу технологияларының көмегімен мүмкін болады.
Трансгенді өсімдіктерді алу қазіргі уақытта ауыл шаруашылығы өндірісінің ең перспективалы және ең дамып келе жатқан бағыттарының бірі болып табылады. Асылдандыру сияқты дәстүрлі әдістермен шешілмейтін мәселелер бар, сонымен қатар мұндай даму жылдарға, кейде тіпті ондаған жылдарға созылады. Қажетті қасиеттері бар трансгенді өсімдіктерді жасау әлдеқайда аз уақытты талап етеді және көрсетілген экономикалық құнды белгілері бар өсімдіктерді, сондай-ақ табиғатта теңдесі жоқ қасиеттері бар өсімдіктерді алуға мүмкіндік береді. Соңғысының мысалы құрғақшылыққа төзімділігі жоғары гендік-инженерлік өсімдік сорттары ретінде қызмет ете алады.
Қазіргі уақытта трансгенді өсімдіктерді құру келесі бағыттар бойынша дамып келеді:
1. Өнімділігі жоғары дақылдардың сорттарын алу.
2. Жылына бірнеше өнім беретін дақылдарды алу (мысалы, Ресейде жазда екі өнім беретін құлпынайдың ремонтантты сорттары бар).
3. Зиянкестердің жекелеген түрлеріне улы әсер ететін дақылдардың сорттарын жасау (мысалы, Ресейде жапырақтары Колорадо қоңызы мен оның дернәсілдері үшін өткір улы болып табылатын картоп сорттарын алуға бағытталған әзірлемелер жүргізілуде).
4. Қолайсыз климаттық жағдайларға төзімді дақыл сорттарын жасау (мысалы, геномында шаян гені бар құрғақшылыққа төзімді трансгенді өсімдіктер алынды).
5. Жануарлардан алынатын кейбір ақуыздарды синтездеуге қабілетті өсімдік сорттарын жасау (мысалы, Қытайда адам лактоферринін синтездейтін темекі сорты алынды).
Осылайша, трансгенді өсімдіктерді құру агротехникалық және азық-түлік, технологиялық, фармакологиялық және т.б. мәселелердің тұтас кешенін шешуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, жергілікті экожүйелердегі табиғи тепе-теңдікті бұзып, қоршаған ортаға орны толмас зиян келтірген пестицидтер мен пестицидтердің басқа да түрлері ұмытылуда.