Неліктен вегетариандық ауруды емдемейді? Міне, токсикологтардың пікірі. Ақпарат «талқылау» бөлімінде берілген ғылыми көздерден алынған. Оны гипотеза ретінде алайық. Сонымен, ересек адам үшін жануарлардан алынатын тағамнан (немесе тек еттен) бас тарту идеясы этикалық тұрғыдан, сондай-ақ атеросклероздың, қан тамырлары ауруларының және онкологиялық аурулардың алдын алу үшін пайдалы болуы мүмкін. Дегенмен, қазіргі заманғы жемістер мен көкөністер зиянды заттардың көптігіне байланысты ақуызды бір мезгілде енгізуді қажет етеді. Бұл қорғаныш тамақтану ережесі: кез келген токсинмен улану қаупі жағдайында, уларды бейтараптандыратын тағаммен көбірек ақуызды қамтамасыз ету керек. Ақуыз токсиндердің көпшілігімен байланысып, олардың бауырда бейтараптандырылуын тездетуге көмектеседі. Ақуызбен байланыспаған токсин денеде еркін және ұзақ уақыт бойы айналады. Бұл вегетариандықтардың, статистикаға сәйкес, ет жегіштерден кем емес, ең көп таралған қан тамырлары ауруларымен, қатерлі ісікпен ауыра бастаған себептерінің бірі. Өкінішке орай, өсімдік тағамдарындағы зиянды заттардың «еркін айналымы» көздің зақымдалуын тудырады. Радикалды вегетариандықты ерте катаракта (линзаның бұлттылығы) анықтауға болады, офтальмологтар бірауыздан мәлімдейді. Ақуызбен байланыспаған токсиндер көзге жетіп, ұзақ уақыт бойы олардың шабуылынан қорғансыз жасушалармен байланысады. Нәтижесі — жас кезінде тез жетілетін катаракта. Ово-лакто-вегетариандықтармен жақсырақ (олар диетадан тек етті алып тастайды, бірақ сүт пен жұмыртқаны қабылдайды).
Оволакто-вегетариандықтар қазір аурушаңдық құрылымы бойынша халықтың негізгі тобына өте жақын, дегенмен талшық пен өсімдік талшықтарының жеткілікті мөлшері олардың денсаулығы үшін үлкен плюс. Қорытынды көңіл көншітпейді — вегетарианшылар мен басқалардың арасындағы денсаулықтағы алшақтық біздің уақытта маңызды болудан қалды! Бұл біздің қарапайым өсімдік тағамдары, сондай-ақ ет пен балық біздің салауатты өмірді ұзартуға деген үмітімізді мүлдем ақтамайды дегенді білдіреді!